Aprašymas
Ši kava kilusi iš Ugandos, Katambale regiono Afrikoje. Tai išskirtinė sausuoju būdu apdorota Arabica kava, atkeliavusi iš Clarke Farm šeimos ūkio, įsikūrusio vakarų Ugandos aukštikalnių regionuose netoli Rvenzori kalnų. Šios vietovės klimatas ir vulkaninės kilmės dirvožemis sudaro idealias sąlygas aukštos kokybės kavos pupelių auginimui.
Kava auginama 1700–2000 m aukštyje virš jūros lygio. Naudojamos Arabica (Bourbon) pupelės. Sausasis apdorojimo būdas prasideda nuo rankomis skinamų, visiškai sunokusių kavos uogų, kurios džiovinamos ant saulės su minkštimu. Šis procesas suteikia kavai subtilesnę rūgštelę, sodresnį kūną ir natūralų saldumą.
Puodelyje dominuoja ryškus tropinių vaisių aromatas, kuriame išsiskleidžia apelsinų, guavos ir romo natos. Skonis yra švarus, subtiliai saldus ir intriguojantis, pasižymintis vaisišku balansu ir skonio kompleksiškumu. Rekomenduojamas vidutinis skrudinimas, leidžiantis išryškinti natūralų aromatą ir skonio gylį.
Derlius renkamas kovo–birželio laikotarpiu. Ši kava atspindi Ugandos kavos auginimo potencialą ir išskirtinį regiono charakterį.
Laikymo sąlygos: kavą laikyti tamsioje, sausoje vietoje, originalioje pakuotėje, 5–25 °C temperatūroje.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.